Vai al contenuto principale
← Triei

Storia & Curiosità

I Segreti
di Triei

4 curiosità e storie

01

Gli uliveti pluricentenari

Il paesaggio agricolo di Triei è segnato dagli uliveti: piante dai tronchi contorti e cavi che raggiungono in alcuni casi i 500 anni di età, eredi silenziosi di un'economia rurale costruita sull'olio extravergine d'oliva. La cultivar locale, la Nera di Gonnos, produce un olio dal profilo deciso, leggermente piccante, con note erbacee e di carciofo. La raccolta, ancora in gran parte manuale, avviene tra ottobre e novembre e coinvolge famiglie intere nel rito ancestrale delle olive.

02

La Costa di Orrì: un tesoro affacciato sul paese

Pochi chilometri di discesa dalla collina di Triei portano alla Costa di Orrì, un tratto di litorale dove calette sabbiose si alternano a falesie calcaree immerse nella macchia mediterranea. Le acque — turchesi e trasparenti — sono tra le meno frequentate dell'intera Ogliastra, raggiunte principalmente da chi conosce il territorio. Questa accessibilità discreta è uno dei segreti meglio custoditi del paese e un privilegio per chi soggiorna a Triei anziché nelle mete più blasonate della costa.

03

Terrazze panoramiche e la vista sull'Ogliastra

Triei è costruita su gradoni naturali che si affacciano sulla vallata e sul Golfo di Arbatax. Le terrazze del paese — alcune accessibili da semplici vie del centro storico, altre raggiunte da sentieri tra gli ulivi — offrono scenari di rara bellezza: il mare turchese a distanza, le colline ricoperte di macchia, il profilo delle montagne del Supramonte sullo sfondo. All'alba e al tramonto, queste prospettive assumono colori che nessun fotografo riesce del tutto a restituire.

04

Olio, pane e convivialità: la tavola di Triei

La cucina di Triei è quella dell'entroterra ogliastrino: semplice, stagionale, legata alla terra. L'olio extravergine locale è il filo conduttore di ogni piatto — dal pane carasau condito fino ai secondi di carne. I culurgiones vengono preparati in casa nelle occasioni speciali, la pasta è fresca e tirata a mano. Nei mesi autunnali, funghi e castagne arricchiscono la tavola. La convivialità è parte integrante del pasto: a Triei non si mangia da soli se si può mangiare insieme.

← Torna a Triei Tutte le curiosità dell'Ogliastra →